北河各民族传统宴席正式亮相
在2026年北河秋季节期间，北河遗迹与文化集市管理委员会日前在黄阿想府邸举行了北河各民族传统宴席亮相仪式。
在亮相仪式上，组委会精选并向游客介绍当地各民族最具代表性的特色菜肴，分别打造了岱依族、侬族、赫蒙族和京族4桌传统宴席。这些菜肴均具有浓郁的高山地区风味。
酸汤粉、野生香蕉花凉拌菜、酸笋汤、红心鸡蛋，以及许多充满北河高山地区独特色彩与风味的传统美食，在黄阿想府邸文化空间内集中向游客展示。
北河岱依族的11道传统美食组成一桌丰盛宴席，包括白水煮乌鸡、竹筒鸭、酸笋煮鱼汤、酸汤粉、黑色粽子等。
岱依族传统宴席凭借丰富多样的菜品以及高山地区独特而协调的色彩与风味，深受游客喜爱。
赫蒙族12道传统美食组成的宴席，包括黄皮叶烤背带猪肉、胜固、芋头炖鸭肉、野生香蕉花凉拌菜、玉米米糕、板府玉米酒等，始终对游客具有独特吸引力。
游客在赫蒙族传统宴席前打卡留念。
北河乡侬族传统宴席色彩绚丽，汇聚黑猪扣肉、炸苏糕、五色糯米饭、皮安汤等特色美食。
京族宴席中的14道菜体现了北河乡各民族饮食文化的交融。除了白水煮鸡、越南肉卷、烤溪鱼、粉丝汤等熟悉的传统风味外，特色亮点是耳叶胡椒叶卷肉，散发出独具一格的风味。
品尝传统美食后，游客还可以通过悠扬婉转的民歌以及一碗热情洋溢的瀑布酒，进一步融入侬族文化空间，感受当地人民热情好客的情谊。
传统宴席亮相仪式结束后，组委会将进一步搭建服务对接平台，让游客可以在黄阿想府邸预订并品尝这些传统宴席。通过这一方式，游客将更加深入地了解每道菜肴所蕴含的文化意义、利用当地食材进行烹制的传统方法，以及与当地居民生活息息相关的风俗故事。
https://baolaocai.vn/ra-mat-mam-com-truyen-thong-cac-dan-toc-bac-ha-post907325.html
