Trang bị kiến thức sản xuất an toàn, truy xuất nguồn gốc cho các HTX

Sáng 10/9, tại xã Lục Yên, Trung tâm Phát triển Khoa học Công nghệ và Chăm sóc sức khỏe cộng đồng (YENBAI CDSH) tổ chức Hội thảo “Kiến thức thực hành nông nghiệp tốt, quy định về điều kiện an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc trong chế biến nông sản” cho hơn 30 học viên thuộc 8 hợp tác xã trên địa bàn xã Lục Yên, Lâm Thượng và Mường Lai.

Chuyên gia của Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Nông nghiệp hữu cơ (CODAS) truyền đạt kiến thức tại hội thảo.

Tham gia hội thảo, đại diện các hợp tác xã được các chuyên gia của Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Nông nghiệp hữu cơ (CODAS) hướng dẫn cập nhật những nội dung của TCVN 11892-1:2026 về VietGAP trong trồng trọt.

Theo đó, yêu cầu quản lý được đặt trên 5 nhóm nguyên tắc, gồm: an toàn thực phẩm; bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên bền vững; sức khỏe, an toàn lao động và phúc lợi xã hội; truy xuất nguồn gốc, quản lý hồ sơ; cải tiến liên tục.

Đại diện các hợp tác xã được hướng dẫn cách nhận diện và kiểm soát rủi ro ngay từ đất, nước, giống, vật tư đầu vào, quá trình canh tác, thu hoạch đến sơ chế. Việc ghi chép nhật ký sản xuất, quản lý mã lô, đối chiếu đầu vào - đầu ra và lưu hồ sơ tối thiểu 24 tháng cũng được cụ thể hóa thành những yêu cầu có thể áp dụng trực tiếp tại cơ sở.

Đại diện các hợp tác xã, đơn vị sản xuất, kinh doanh tham gia hội thảo.

Đối với hoạt động sơ chế, chế biến nông sản, nội dung hội thảo tập trung vào kiểm soát các mối nguy về sinh học, hóa học và vật lý; bố trí khu vực sản xuất theo nguyên tắc một chiều, hạn chế nhiễm chéo giữa nguyên liệu và thành phẩm; kiểm soát nguồn nước, dụng cụ, con người, kho bảo quản và quá trình vận chuyển.

Một nội dung được đại diện các hợp tác xã quan tâm là truy xuất nguồn gốc. Theo hướng dẫn, mỗi lô sản phẩm cần có mã nhận diện thống nhất, gắn với thông tin về nguồn nguyên liệu, thời gian, quá trình sản xuất, khối lượng và nơi tiêu thụ. Nguyên tắc truy xuất được đặt theo hướng “một bước trước - một bước sau”, giúp cơ sở xác định được nguyên liệu đầu vào và nơi sản phẩm đã được phân phối khi phát sinh vấn đề về chất lượng, an toàn thực phẩm.

 

 

Đại diện các hợp tác xã trao đổi, thảo luận tại hội thảo.

Sau buổi hội thảo, từ ngày 11 - 14/9, các chuyên gia sẽ tham gia hướng dẫn, hỗ trợ trực tiếp tại các hợp tác xã tham gia dự án, gồm: Hợp tác xã Khánh Thiện, Trà My, E cô nông, Y dược cổ truyền Yên Thế, Lâm Thượng Xanh, Thái Sơn, Dương Phúc và Bình Ngọc, nhằm đưa các yêu cầu về tiêu chuẩn, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc áp dụng hiệu quả vào quy trình sản xuất, sơ chế của từng hợp tác xã.

Chuyên gia đến tham quan mô hình và hướng dẫn kỹ thuật tại hợp tác xã.

Chương trình hội thảo nằm trong khuôn khổ dự án “Thúc đẩy tiếp cận tài chính cho các chuỗi giá trị bảo vệ rừng có đáp ứng giới”, do Trung tâm Phát triển Khoa học Công nghệ và Chăm sóc sức khỏe cộng đồng trực tiếp triển khai, với nguồn tài trợ không hoàn lại của Liên minh châu Âu.

Dự án hướng tới nâng cao năng lực kỹ thuật, quản lý và khả năng tiếp cận nguồn vốn xanh cho các hộ sản xuất nhỏ và hợp tác xã tiên phong trong các chuỗi giá trị nông nghiệp sinh thái, gắn với bảo vệ rừng.

https://baolaocai.vn/trang-bi-kien-thuc-san-xuat-an-toan-truy-xuat-nguon-goc-cho-cac-htx-post909096.html

Nguồn: Nguyễn Thị Hồng Nhung - Nguyễn Tuấn Nghĩa (Báo Lào Cai điện tử, Thứ Năm, ngày 10/09/2026 - 14:39 GMT+7)

Tin Liên Quan

Si Ma Cai tập huấn phát triển sản phẩm đặc sản, OCOP địa phương năm 2026

Ngày 8/9, Hội Nông dân tỉnh Lào Cai phối hợp Hội Nông dân xã Si Ma Cai tổ chức Hội nghị tập huấn nâng cao nhận thức về phát triển sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP địa phương năm 2026 cho hơn 60 cán bộ, hội viên, nông dân trên địa bàn xã.

Khi nông dân cùng nhau liên kết hợp tác

Từ những khoản vốn hỗ trợ đang kéo những hộ nông dân vốn quen làm ăn riêng lẻ lại gần nhau, cùng tổ chức sản xuất, chia sẻ kỹ thuật và tìm đường ra thị trường. Khi Quỹ Hỗ trợ nông dân gắn với việc hình thành tổ hợp tác, chi hội nghề nghiệp, một hướng đi mới đang được mở ra: biến sức mạnh của...

Mường Hum: Nhiều giải pháp nâng tỷ lệ hộ dân sử dụng nước sạch

Xã Mường Hum (Lào Cai) hiện có gần 80% hộ dân được sử dụng nước sạch, nước hợp vệ sinh. Tuy nhiên, một số công trình cấp nước tập trung đã xuống cấp, hư hỏng, ảnh hưởng đến việc cung cấp nước sinh hoạt. Địa phương đang tập trung duy tu, sửa chữa các công trình hiện có, đồng thời đề xuất đầu tư...

Gia Phú ra quân hưởng ứng đợt cao điểm 30 ngày xây dựng đường giao thông nông thôn

Sáng 6/9, UBND xã Gia Phú tổ chức lễ phát động hưởng ứng đợt cao điểm 30 ngày xây dựng đường giao thông nông thôn năm 2026 tại thôn Tiến Cường.

Mở thêm sinh kế trên đất Tân Lĩnh

Từ ruộng khoai tím ở thôn Khai Trung đến xưởng chế biến hạt gỗ bồ đề tại thôn Thống Nhất, từ mô hình nuôi dê đến những tổ hội nghề nghiệp cùng góp vốn, chia sẻ kinh nghiệm, xã Tân Lĩnh đang xuất hiện nhiều cách làm mới trong phát triển kinh tế nông thôn. Điều đáng chú ý không chỉ nằm ở từng mô hình...

Chủ động nguồn giống cây ăn quả ôn đới

Từ bảo tồn, phục tráng nguồn gen đến nhân giống, Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh đang từng bước chủ động nguồn giống cây lê, mận, đào, hồng và các giống cây bản địa có giá trị. Đây là nền tảng quan trọng để mở rộng vùng cây ăn quả ôn đới, nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho người dân...