Sản phẩm du lịch cộng đồng

Du lịch cộng đồng (homestay) được khởi xướng từ năm 1992 tại xã Tả Van (Sa Pa). Tính đến hết năm 2024, toàn tỉnh có 467 cơ sở homestay trong đó tập chung chủ yếu tại thị xã Sa Pa (355 hộ), huyện Bắc Hà (59 hộ), huyện Bát Xát (30 hộ), huyện Bảo Yên (17 hộ), huyện Văn Bàn (05 hộ), thành phố Lào Cai (01 hộ). Các nhà nghỉ lưu trú tại gia cơ bản đã đảm bảo yêu cầu về cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ lưu trú như: chăn, ga, gối, đệm, buồng ngủ, nhà vệ sinh, bếp nấu ăn… đáp ứng nhu cầu tối thiểu khi khách lưu trú tại gia đình.

Điểm du lịch cộng đồng Nghĩa Đô (Bảo Yên).

Du lịch cộng đồng phát triển đã thu hút đông đảo người dân địa phương tham gia vào các hoạt động cung ứng dịch vụ như: Cung ứng dịch vụ lưu trú, công tác hướng dẫn khách du lịch, cung cấp dịch vụ xe ôm, khuân vác hành lý, biểu diễn văn nghệ, mua sắm thổ cẩm. Riêng điểm du lịch cộng đồng gắn với sinh thái tại bản Cát Cát (Sa Pa) năm 2019 đón 823.114 lượt khách. Hiện tỉnh Lào Cai đã có 3 nhóm cơ sở lưu trú tại gia (homestay) của đồng bào dân tộc Giáy tại xã Tả Van (Sa Pa) và dân tộc Tày tại Tà Chải (Bắc Hà), dân tộc Tày tại xã Nghĩa Đô (Bảo Yên) được Hiệp hội du lịch các quốc gia ASEAN công nhận đạt chuẩn homestay ASEAN.

Du lịch trải nghiệm, du lịch nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái phát triển mạnh

Ngoài việc tìm hiểu những nét văn hoá độc đáo của người bản địa, du khách còn được tham gia trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt, lao động hàng ngày của người dân. Tại Sa Pa, du khách được trải nghiệm sản phẩm du lịch “mMột ngày làm nông dân” để cùng tham gia gặt lúa, cày ruộng hay tưới rau. Còn tại các điểm du lịch cộng đồng tại Bắc Hà du khách tham gia vào hái mận hay bẻ ngô.

Du khách tham gia các hoạt động trải nghiệm tại các điểm du lịch cộng đồng.

Mô hình phát triển trồng hoa lan gắn với du lịch sinh thái của Hợp tác xã địa lan Tả Phìn (Sa Pa, Lào Cai); mô hình trồng hoa hồng cổ Sa Pa của hợp tác xã Hoàng Liên; mô hình trồng hoa hồng tại Vườn Hồng Bắc Hà; Mô hình hoa lan và hoa phố tại thung lũng hoa Việt Tú; Đồi chè Linh Dương tại thành phố Lào Cai. Du khách tới tham quan, ngoài việc ngắm hoa còn được trải nghiệm trồng, chăm sóc, tìm hiểu về hoa và lưu lại những kỷ niệm ấn tượng. Một số mô hình điểm đã được UBND tỉnh Lào Cai ra quyết định công nhận điểm du lịch của tỉnh. Lào Cai hiện có 1 sản phẩm trong lĩnh vực du lịch đạt OCOP đó là "Khu du lịch sinh thái vườn đá Tả Phìn" của hợp tác xã Tả Phìn Xanh được xếp hạng 4 sao OCOP năm 2019.

Phát triển du lịch tham quan Ruộng bậc thang, với địa hình tỉnh Lào Cai đặc trưng là núi cao xen kẽ với đồi núi thấp bị chia cắt lớn, kết hợp cùng cộng đồng dân cư sinh sống triên nhiều dãy núi và thung lũng nhỏ biệt lập, trải qua nhiều đời canh tác sinh sống đã tạo nên những ruộng bậc thang tuyệt đẹp, cuốn hút du khách cả trong và ngoài nước. Đặc biệt là khu vực ruộng bậc thang ở thung lũng Mường Hoa (Sa Pa), Thề Pả (Bát Xát) đã được xếp hạng Di sản cấp quốc gia.

Du lịch nông trại cũng mới phát triển tại Lào Cai cách đây vài năm. Tuy nhiên điểm độc đáo của sản phẩm này đó là du khách sẽ được tận hưởng các sản phẩm từ mô hình nông nghiệp được tự tay thu hái rau, củ, quả: như Vườn trồng dâu; mô hình trồng nấm hương tại Sa Pa; Vườn lê Tai Nung tại Bát Xát; vườn mận Bắc Hà hay tham quan tại các trang trại nuôi cá tầm cá hồi và thưởng thưởng thức những món ăn ngon.

Vườn lê Tai Nung Nậm Pung (Bát Xát).

Phát triển sản phẩm nông nghiệp thành sản phẩm hàng hóa 

Để nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ du khách, ngành nông nghiệp đã sản xuất cung ứng các sản phẩm lương thực, thực phẩm đảm bảo chất lượng phục vụ nhu cầu của du khách tại các điểm đến trên địa bàn tỉnh như: rau an toàn, lợn đen, gà đen, riêng sản lượng cá tầm, cá hồi của tỉnh đạt trên 500 tấn. Các sản phẩm của nông nghiệp còn được phát triển thành những sản vật có thương hiệu, trở thành mặt hàng đáp ứng nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của du khách khi tới Lào Cai như: tương ớt Mường Khương, gạo Sén Cù, lạp xườn, thịt trâu sấy, chè chất lượng cao… Ngoài ra, Lào Cai cũng phát triển dược liệu thành vùng hàng hoá gắn với phát triển du lịch./.